A panqueca americana é uma opção deliciosa e versátil para o café da manhã ou lanche da tarde. Com uma massa macia e leve, ela combina perfeitamente com diversas coberturas doces, desde frutas e mel até uma irresistível calda de chocolate.
O principal diferencial da panqueca americana é sua massa mais aerada, devido à presença de fermento químico, que faz com que ela cresça ao cozinhar, enquanto a panqueca brasileira é fina e versátil para recheios salgados.
Para garantir panquecas fofinhas e douradas, a escolha da farinha é fundamental. A Farinha de Trigo Cocamar é perfeita para essa receita, pois é feita com grãos selecionados, proporcionando uma textura equilibrada e um sabor incrível.
Por que usar a farinha de trigo Cocamar?
- Versatilidade na cozinha: ideal para panquecas, bolos, pães e massas em geral.
- Textura macia e homogênea: ajuda a criar panquecas leves e aeradas.
- Fonte de carboidrato: garantindo disposição para o dia.
Agora, vamos ao que interessa: uma receita fácil, rápida e irresistível!
Receita de panqueca americana
Ingredientes:
- 1 e ½ xícara de Farinha de Trigo Cocamar
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 e ¼ xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo:
1. Misture os ingredientes secos
Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Misture bem.
2. Adicione os ingredientes líquidos
Em outra tigela, bata o ovo e misture com o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha.
3. Combine tudo delicadamente
Adicione os líquidos à mistura de farinha e mexa com um fouet ou espátula até formar uma massa homogênea. Evite bater demais para que a panqueca fique leve e fofinha.
4. Aqueça a frigideira
Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga e aqueça em fogo médio.
5. Cozinhe as panquecas
Despeje uma concha de massa na frigideira e cozinhe até formar bolhas na superfície (cerca de 2 minutos). Vire a panqueca e deixe dourar do outro lado por mais 1 minuto.
6. Sirva com sua cobertura favorita!
A receita rende aproximadamente 8 a 10 panquecas, dependendo do tamanho da concha utilizada para despejar a massa na frigideira.
Variedade de coberturas para sua panqueca americana
As panquecas americanas combinam com diversas coberturas. Experimente algumas dessas opções:
- Clássico com mel ou xarope de bordo 🍯
- Frutas frescas (morango, banana, mirtilos) 🍌🍓
- Geleias caseiras de frutas vermelhas 🍒
- Chocolate derretido ou creme de avelã 🍫
- Iogurte com granola para uma versão mais saudável 🥣
Variações da receita de panqueca
Embora a versão tradicional seja feita com farinha de trigo, ovos, leite e fermento, existem opções com ingredientes extras ou substituições:
- Panqueca proteica – feita com o acréscimo de whey protein ou claras de ovo, ideal para quem busca mais proteína na refeição.
- Panqueca vegana – substituindo ovos por banana amassada ou linhaça hidratada.
- Adicione especiarias – canela, noz-moscada ou raspas de laranja deixam a massa mais aromática.
- Misture ingredientes extras – gotas de chocolate, pedaços de banana ou mirtilos na massa criam sabores incríveis.
- Experimente coberturas criativas – chantilly, manteiga de amendoim ou até um toque de flor de sal sobre o chocolate derretido fazem toda a diferença.
Dicas para panquecas perfeitas
✅ Não misture demais a massa: isso evita que as panquecas fiquem pesadas.
✅ A frigideira deve estar quente, mas não em fogo alto: isso garante que cozinhem por dentro sem queimar por fora.
✅ Use uma concha pequena para manter o tamanho uniforme e facilitar o cozimento.
✅ A Farinha de Trigo Cocamar garante uma panqueca leve, fofinha e deliciosa.
A panqueca americana é um prato versátil que pode ser adaptado para qualquer gosto. Experimente diferentes versões e descubra a sua favorita!
Mais sabor com a qualidade Cocamar!
